私は米が大好きです。特にツヤツヤ炊きたての米が大好きです。
ここ最近自炊していなかったのですが
魚沼産コシヒカリの新米を久しぶりに入手したので
土鍋で炊いてみたら予想通り美味かったのと
昨年、何かのニュース番組で米のランキングが紹介されており、
結構各県で美味しいお米があるということが
報じられていたのを思い出して、ちょっくら調べてみました。
ランキングについて
一般財団法人 日本穀物検定協会 というところが出しているらしく
日本穀物検定協会
Webでの検索とPDFで公開されています。
この協会は、農林水産系の天下り先でしょうか。
扱いにくいPDFとともに、しょうもないWebで公開されていますので
今回はWebからscrapeしてみます。
(こんなWeb私以外に誰が使うのかしら?)
Scrape
require 'mechanize' Rice = Struct.new(:pref, :area, :breed, :rank, :pref_cd) class Rice def to_s "#{pref} #{area} #{breed} #{rank}" end def to_markdown_table "|#{pref}|#{area}|#{breed}|#{rank}|" end end class RiceRanking BASE_URL = 'http://www.kokken.or.jp/' attr_reader :rices def initialize @agent = Mechanize.new @rices = [] end def scrape page = @agent.get(BASE_URL + 'ranking_area.html') areas = page.search('area') scrape_by_areas(areas) end private def scrape_by_areas(areas) areas.each do |area| rice_url = BASE_URL + area.attr('href') rice_by_pref = @agent.get(rice_url) pref_cd = rice_url.match(/\d+/).to_s puts rice_url if ENV['DEBUG'] sleep 1 trs = rice_by_pref.search('#contents table').first.search('tr') trs.shift # header行は無視 trs.each do |tr| tds = tr.search('td').map { |td| td.text.gsub(/^[\s ]+|[\s ]+$/, '').strip } rice = Rice.new(*tds) rice.pref_cd = pref_cd @rices << rice end end end end if $0 == __FILE__ ranking = RiceRanking.new ranking.scrape end
結果
おいしいお米一覧
ranking.rices.sort { |x, y| x.rank <=> y.rank and x.pref_cd <=> y.pref_cd }.each { |rice| puts rice.to_markdown_table }
都道府県の順番が変なのは、元のWebが変なせいなので悪しからず。
全国にうまい米はあるようです。楽しみだ。
都道府県 | 地区 | 品種名 | 26年度ランク |
---|---|---|---|
北海道 | きらら397 | A | |
北海道 | ゆめぴりか | 特A | |
北海道 | ななつぼし | 特A | |
青森 | 津軽 | まっしぐら | A’ |
青森 | 青森中央 | つがるロマン | A’ |
青森 | 中弘南黒 | つがるロマン | A |
秋田 | 中央 | あきたこまち | A |
秋田 | ゆめおばこ | A | |
秋田 | 県南 | あきたこまち | 特A |
秋田 | 県北 | あきたこまち | A |
秋田 | 中央 | ひとめぼれ | A |
岩手 | 県南 | ひとめぼれ | 特A |
岩手 | 県中 | どんぴしゃり | A’ |
岩手 | 県北 | いわてっこ | A’ |
岩手 | 県中 | ひとめぼれ | A |
岩手 | 県中 | あきたこまち | A |
山形 | コシヒカリ | 特A | |
山形 | ひとめぼれ | 特A | |
山形 | はえぬき | 特A | |
山形 | つや姫 | 特A | |
宮城 | ササニシキ | A’ | |
宮城 | ひとめぼれ | 特A | |
宮城 | つや姫 | 特A | |
福島 | 会津 | コシヒカリ | 特A |
福島 | 天のつぶ | A | |
福島 | 中通 | ひとめぼれ | 特A |
福島 | 会津 | ひとめぼれ | 特A |
福島 | 浜通 | コシヒカリ | A |
福島 | 中通 | コシヒカリ | 特A |
栃木 | 県南 | あさひの夢 | A’ |
栃木 | 県北 | コシヒカリ | 特A |
栃木 | 県北 | なすひかり | 特A |
群馬 | 中毛 | ゴロピカリ | A |
群馬 | 東毛 | あさひの夢 | A’ |
群馬 | 北毛 | コシヒカリ | A |
茨城 | 県南・県西・鹿行 | コシヒカリ | A |
茨城 | 県南 | あきたこまち | A’ |
茨城 | 県北・県央 | コシヒカリ | A |
埼玉 | 県東 | コシヒカリ | A’ |
埼玉 | 県東 | 彩のかがやき | A’ |
千葉 | コシヒカリ | A | |
千葉 | ふさこがね | A | |
千葉 | ふさおとめ | A’ | |
神奈川 | 県西 | キヌヒカリ | A’ |
新潟 | 岩船 | コシヒカリ | 特A |
新潟 | 上越 | コシヒカリ | 特A |
新潟 | 中越 | コシヒカリ | 特A |
新潟 | 下越 | コシヒカリ | A |
新潟 | 魚沼 | コシヒカリ | 特A |
新潟 | 佐渡 | コシヒカリ | 特A |
新潟 | こしいぶき | A’ | |
長野 | 北信 | コシヒカリ | 特A |
長野 | 南信 | コシヒカリ | 特A |
長野 | 中信 | コシヒカリ | A |
長野 | 東信 | コシヒカリ | A |
山梨 | 峡北 | コシヒカリ | 特A |
静岡 | コシヒカリ | A | |
石川 | コシヒカリ | A | |
石川 | ゆめみづほ | A’ | |
富山 | てんたかく | A | |
富山 | コシヒカリ | 特A | |
福井 | コシヒカリ | 特A | |
福井 | ハナエチゼン | A | |
愛知 | 三河 | コシヒカリ | A |
愛知 | 三河 | ミネアサヒ | A |
愛知 | 三河 | あいちのかおり | A |
岐阜 | 飛騨 | コシヒカリ | 特A |
岐阜 | 美濃 | ハツシモ | A |
三重 | 伊賀 | コシヒカリ | 特A |
三重 | 北勢・中勢・南勢 | コシヒカリ | A |
兵庫 | きぬむすめ | A | |
兵庫 | コシヒカリ | 特A | |
兵庫 | ヒノヒカリ | A | |
京都 | 丹波 | キヌヒカリ | A |
京都 | 丹後 | コシヒカリ | 特A |
京都 | 丹波 | コシヒカリ | A |
和歌山 | 県北 | キヌヒカリ | A |
滋賀 | みずかがみ | A | |
滋賀 | 秋の詩 | A | |
滋賀 | コシヒカリ | A | |
奈良 | ヒノヒカリ | 特A | |
岡山 | きぬむすめ | A | |
岡山 | コシヒカリ | A | |
岡山 | 朝日 | A’ | |
香川 | ヒノヒカリ | A | |
香川 | コシヒカリ | A | |
香川 | おいでまい | 特A | |
徳島 | 北部 | キヌヒカリ | A |
徳島 | 南部 | コシヒカリ | A |
愛媛 | にこまる | A | |
愛媛 | あきたこまち | A’ | |
愛媛 | ヒノヒカリ | 特A | |
愛媛 | コシヒカリ | A | |
高知 | コシヒカリ | A | |
高知 | ヒノヒカリ | A | |
広島 | 南部 | ヒノヒカリ | A |
広島 | 北部 | コシヒカリ | A |
広島 | 北部 | あきろまん | A |
鳥取 | ひとめぼれ | A | |
鳥取 | きぬむすめ | 特A | |
鳥取 | コシヒカリ | A | |
島根 | きぬむすめ | A | |
島根 | つや姫 | 特A | |
島根 | コシヒカリ | A | |
山口 | 県中 | コシヒカリ | A |
山口 | 県中 | ひとめぼれ | A |
山口 | 県西 | 晴るる | A’ |
山口 | 県西 | きぬむすめ | A |
福岡 | ヒノヒカリ | A | |
福岡 | 夢つくし | A | |
福岡 | 元気つくし | 特A | |
佐賀 | コシヒカリ | 特A | |
佐賀 | 夢しずく | A | |
佐賀 | さがびより | 特A | |
佐賀 | ヒノヒカリ | A | |
熊本 | 城南 | ヒノヒカリ | A |
熊本 | 城東 | コシヒカリ | A |
熊本 | 森のくまさん | 特A | |
熊本 | くまさんの力 | 特A | |
熊本 | 城北 | ヒノヒカリ | 特A |
長崎 | コシヒカリ | A’ | |
長崎 | にこまる | A | |
長崎 | ヒノヒカリ | A’ | |
大分 | ひとめぼれ | A | |
大分 | ヒノヒカリ | A | |
宮崎 | 霧島 | ヒノヒカリ | A |
宮崎 | 沿岸 | コシヒカリ | A |
宮崎 | 沿岸 | ヒノヒカリ | A |
宮崎 | 西北山間 | ヒノヒカリ | A |
宮崎 | 霧島 | まいひかり | A |
鹿児島 | 県北 | ヒノヒカリ | A’ |
鹿児島 | 県北 | あきほなみ | 特A |
鹿児島 | 県南 | コシヒカリ | A’ |
特Aのお米
気になるのは、特A。
これも結構ある。
都道府県 | 地区 | 品種名 | 26年度ランク |
---|---|---|---|
北海道 | ななつぼし | 特A | |
北海道 | ゆめぴりか | 特A | |
秋田 | 県南 | あきたこまち | 特A |
岩手 | 県南 | ひとめぼれ | 特A |
山形 | はえぬき | 特A | |
山形 | つや姫 | 特A | |
山形 | ひとめぼれ | 特A | |
山形 | コシヒカリ | 特A | |
宮城 | つや姫 | 特A | |
宮城 | ひとめぼれ | 特A | |
福島 | 中通 | コシヒカリ | 特A |
福島 | 中通 | ひとめぼれ | 特A |
福島 | 会津 | コシヒカリ | 特A |
福島 | 会津 | ひとめぼれ | 特A |
栃木 | 県北 | なすひかり | 特A |
栃木 | 県北 | コシヒカリ | 特A |
新潟 | 魚沼 | コシヒカリ | 特A |
新潟 | 上越 | コシヒカリ | 特A |
新潟 | 中越 | コシヒカリ | 特A |
新潟 | 岩船 | コシヒカリ | 特A |
新潟 | 佐渡 | コシヒカリ | 特A |
長野 | 南信 | コシヒカリ | 特A |
長野 | 北信 | コシヒカリ | 特A |
山梨 | 峡北 | コシヒカリ | 特A |
富山 | コシヒカリ | 特A | |
福井 | コシヒカリ | 特A | |
岐阜 | 飛騨 | コシヒカリ | 特A |
三重 | 伊賀 | コシヒカリ | 特A |
兵庫 | コシヒカリ | 特A | |
京都 | 丹後 | コシヒカリ | 特A |
奈良 | ヒノヒカリ | 特A | |
香川 | おいでまい | 特A | |
愛媛 | ヒノヒカリ | 特A | |
鳥取 | きぬむすめ | 特A | |
島根 | つや姫 | 特A | |
福岡 | 元気つくし | 特A | |
佐賀 | コシヒカリ | 特A | |
佐賀 | さがびより | 特A | |
熊本 | 城北 | ヒノヒカリ | 特A |
熊本 | 森のくまさん | 特A | |
熊本 | くまさんの力 | 特A | |
鹿児島 | 県北 | あきほなみ | 特A |
特Aの品種
ある程度、想像していましたが、「コシヒカリ」のオンパレードです。
「コシヒカリ」以外で食べたことがあるのは「つや姫」(これも美味かった)ぐらいですが
他の米も食ってみたくなってきました。
(ランク外の「ミルキークイーン」も水分多めで好き。)
品種 | 件数 |
---|---|
コシヒカリ | 19 |
ひとめぼれ | 5 |
ヒノヒカリ | 3 |
つや姫 | 3 |
おいでまい | 1 |
さがびより | 1 |
森のくまさん | 1 |
くまさんの力 | 1 |
あきほなみ | 1 |
元気つくし | 1 |
ななつぼし | 1 |
きぬむすめ | 1 |
ゆめぴりか | 1 |
あきたこまち | 1 |
なすひかり | 1 |
はえぬき | 1 |
結論
うまい米は全国どこでもあるんですね。
「コシヒカリ」に依存していますが、気になる銘柄がチラホラあります。
福島も頑張っている印象(米は(も)大丈夫です。 知ろうとすること。 読了 - rochefort's blog)。
あと、米は土鍋で炊くのが良いです。
おこげもバター醤油なんかでさっとあっためて食べるとうまいです。