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米がうまい

私は米が大好きです。特にツヤツヤ炊きたての米が大好きです。
ここ最近自炊していなかったのですが
魚沼産コシヒカリの新米を久しぶりに入手したので
土鍋で炊いてみたら予想通り美味かったのと
昨年、何かのニュース番組で米のランキングが紹介されており、
結構各県で美味しいお米があるということが
報じられていたのを思い出して、ちょっくら調べてみました。

ランキングについて

一般財団法人 日本穀物検定協会 というところが出しているらしく
日本穀物検定協会
Webでの検索とPDFで公開されています。
 
この協会は、農林水産系の天下り先でしょうか。
扱いにくいPDFとともに、しょうもないWebで公開されていますので
今回はWebからscrapeしてみます。
(こんなWeb私以外に誰が使うのかしら?)

Scrape

require 'mechanize'

Rice = Struct.new(:pref, :area, :breed, :rank, :pref_cd)
class Rice
  def to_s
    "#{pref} #{area} #{breed} #{rank}"
  end

  def to_markdown_table
    "|#{pref}|#{area}|#{breed}|#{rank}|"
  end
end

class RiceRanking
  BASE_URL = 'http://www.kokken.or.jp/'
  attr_reader :rices

  def initialize
    @agent = Mechanize.new
    @rices = []
  end

  def scrape
    page = @agent.get(BASE_URL + 'ranking_area.html')
    areas = page.search('area')
    scrape_by_areas(areas)
  end

  private

  def scrape_by_areas(areas)
    areas.each do |area|
      rice_url = BASE_URL + area.attr('href')
      rice_by_pref = @agent.get(rice_url)
      pref_cd = rice_url.match(/\d+/).to_s
      puts rice_url if ENV['DEBUG']
      sleep 1

      trs = rice_by_pref.search('#contents table').first.search('tr')
      trs.shift # header行は無視
      trs.each do |tr|
        tds = tr.search('td').map { |td| td.text.gsub(/^[\s ]+|[\s ]+$/, '').strip }
        rice = Rice.new(*tds)
        rice.pref_cd = pref_cd
        @rices << rice
      end
    end
  end
end

if $0 == __FILE__
  ranking = RiceRanking.new
  ranking.scrape
end

結果

おいしいお米一覧

ranking.rices.sort { |x, y| x.rank <=> y.rank and x.pref_cd <=> y.pref_cd }.each { |rice| puts rice.to_markdown_table }

都道府県の順番が変なのは、元のWebが変なせいなので悪しからず。
全国にうまい米はあるようです。楽しみだ。

都道府県 地区 品種名 26年度ランク
北海道 きらら397
北海道 ゆめぴりか 特A
北海道 ななつぼし 特A
青森 津軽 まっしぐら A’
青森 青森中央 つがるロマン A’
青森 中弘南黒 つがるロマン
秋田 中央 あきたこまち
秋田 ゆめおばこ
秋田 県南 あきたこまち 特A
秋田 県北 あきたこまち
秋田 中央 ひとめぼれ
岩手 県南 ひとめぼれ 特A
岩手 県中 どんぴしゃり A’
岩手 県北 いわてっこ A’
岩手 県中 ひとめぼれ
岩手 県中 あきたこまち
山形 コシヒカリ 特A
山形 ひとめぼれ 特A
山形 はえぬき 特A
山形 つや姫 特A
宮城 ササニシキ A’
宮城 ひとめぼれ 特A
宮城 つや姫 特A
福島 会津 コシヒカリ 特A
福島 天のつぶ
福島 中通 ひとめぼれ 特A
福島 会津 ひとめぼれ 特A
福島 浜通 コシヒカリ
福島 中通 コシヒカリ 特A
栃木 県南 あさひの夢 A’
栃木 県北 コシヒカリ 特A
栃木 県北 なすひかり 特A
群馬 中毛 ゴロピカリ
群馬 東毛 あさひの夢 A’
群馬 北毛 コシヒカリ
茨城 県南・県西・鹿行 コシヒカリ
茨城 県南 あきたこまち A’
茨城 県北・県央 コシヒカリ
埼玉 県東 コシヒカリ A’
埼玉 県東 彩のかがやき A’
千葉 コシヒカリ
千葉 ふさこがね
千葉 ふさおとめ A’
神奈川 県西 キヌヒカリ A’
新潟 岩船 コシヒカリ 特A
新潟 上越 コシヒカリ 特A
新潟 中越 コシヒカリ 特A
新潟 下越 コシヒカリ
新潟 魚沼 コシヒカリ 特A
新潟 佐渡 コシヒカリ 特A
新潟 こしいぶき A’
長野 北信 コシヒカリ 特A
長野 南信 コシヒカリ 特A
長野 中信 コシヒカリ
長野 東信 コシヒカリ
山梨 峡北 コシヒカリ 特A
静岡 コシヒカリ
石川 コシヒカリ
石川 ゆめみづほ A’
富山 てんたかく
富山 コシヒカリ 特A
福井 コシヒカリ 特A
福井 ハナエチゼン
愛知 三河 コシヒカリ
愛知 三河 ミネアサヒ
愛知 三河 あいちのかおり
岐阜 飛騨 コシヒカリ 特A
岐阜 美濃 ハツシモ
三重 伊賀 コシヒカリ 特A
三重 北勢・中勢・南勢 コシヒカリ
兵庫 きぬむすめ
兵庫 コシヒカリ 特A
兵庫 ヒノヒカリ
京都 丹波 キヌヒカリ
京都 丹後 コシヒカリ 特A
京都 丹波 コシヒカリ
和歌山 県北 キヌヒカリ
滋賀 みずかがみ
滋賀 秋の詩
滋賀 コシヒカリ
奈良 ヒノヒカリ 特A
岡山 きぬむすめ
岡山 コシヒカリ
岡山 朝日 A’
香川 ヒノヒカリ
香川 コシヒカリ
香川 おいでまい 特A
徳島 北部 キヌヒカリ
徳島 南部 コシヒカリ
愛媛 にこまる
愛媛 あきたこまち A’
愛媛 ヒノヒカリ 特A
愛媛 コシヒカリ
高知 コシヒカリ
高知 ヒノヒカリ
広島 南部 ヒノヒカリ
広島 北部 コシヒカリ
広島 北部 あきろまん
鳥取 ひとめぼれ
鳥取 きぬむすめ 特A
鳥取 コシヒカリ
島根 きぬむすめ
島根 つや姫 特A
島根 コシヒカリ
山口 県中 コシヒカリ
山口 県中 ひとめぼれ
山口 県西 晴るる A’
山口 県西 きぬむすめ
福岡 ヒノヒカリ
福岡 夢つくし
福岡 元気つくし 特A
佐賀 コシヒカリ 特A
佐賀 夢しずく
佐賀 さがびより 特A
佐賀 ヒノヒカリ
熊本 城南 ヒノヒカリ
熊本 城東 コシヒカリ
熊本 森のくまさん 特A
熊本 くまさんの力 特A
熊本 城北 ヒノヒカリ 特A
長崎 コシヒカリ A’
長崎 にこまる
長崎 ヒノヒカリ A’
大分 ひとめぼれ
大分 ヒノヒカリ
宮崎 霧島 ヒノヒカリ
宮崎 沿岸 コシヒカリ
宮崎 沿岸 ヒノヒカリ
宮崎 西北山間 ヒノヒカリ
宮崎 霧島 まいひかり
鹿児島 県北 ヒノヒカリ A’
鹿児島 県北 あきほなみ 特A
鹿児島 県南 コシヒカリ A’

特Aのお米

気になるのは、特A。
これも結構ある。

都道府県 地区 品種名 26年度ランク
北海道 ななつぼし 特A
北海道 ゆめぴりか 特A
秋田 県南 あきたこまち 特A
岩手 県南 ひとめぼれ 特A
山形 はえぬき 特A
山形 つや姫 特A
山形 ひとめぼれ 特A
山形 コシヒカリ 特A
宮城 つや姫 特A
宮城 ひとめぼれ 特A
福島 中通 コシヒカリ 特A
福島 中通 ひとめぼれ 特A
福島 会津 コシヒカリ 特A
福島 会津 ひとめぼれ 特A
栃木 県北 なすひかり 特A
栃木 県北 コシヒカリ 特A
新潟 魚沼 コシヒカリ 特A
新潟 上越 コシヒカリ 特A
新潟 中越 コシヒカリ 特A
新潟 岩船 コシヒカリ 特A
新潟 佐渡 コシヒカリ 特A
長野 南信 コシヒカリ 特A
長野 北信 コシヒカリ 特A
山梨 峡北 コシヒカリ 特A
富山 コシヒカリ 特A
福井 コシヒカリ 特A
岐阜 飛騨 コシヒカリ 特A
三重 伊賀 コシヒカリ 特A
兵庫 コシヒカリ 特A
京都 丹後 コシヒカリ 特A
奈良 ヒノヒカリ 特A
香川 おいでまい 特A
愛媛 ヒノヒカリ 特A
鳥取 きぬむすめ 特A
島根 つや姫 特A
福岡 元気つくし 特A
佐賀 コシヒカリ 特A
佐賀 さがびより 特A
熊本 城北 ヒノヒカリ 特A
熊本 森のくまさん 特A
熊本 くまさんの力 特A
鹿児島 県北 あきほなみ 特A

特Aの品種

ある程度、想像していましたが、「コシヒカリ」のオンパレードです。
コシヒカリ」以外で食べたことがあるのは「つや姫」(これも美味かった)ぐらいですが
他の米も食ってみたくなってきました。
(ランク外の「ミルキークイーン」も水分多めで好き。)

品種 件数
コシヒカリ 19
ひとめぼれ 5
ヒノヒカリ 3
つや姫 3
おいでまい 1
さがびより 1
森のくまさん 1
くまさんの力 1
あきほなみ 1
元気つくし 1
ななつぼし 1
きぬむすめ 1
ゆめぴりか 1
あきたこまち 1
なすひかり 1
はえぬき 1

結論

うまい米は全国どこでもあるんですね。
コシヒカリ」に依存していますが、気になる銘柄がチラホラあります。
福島も頑張っている印象(米は(も)大丈夫です。 知ろうとすること。 読了 - rochefort's blog)。
 
あと、米は土鍋で炊くのが良いです。
おこげもバター醤油なんかでさっとあっためて食べるとうまいです。

See Also

TPPに隠された本当の恐怖 読了 - rochefort's blog